العودة   عروض موضة 2013 , ازياء 2013 , فساتين 2013 , تاجرات > عالم حواء 2014 > عالم حواء > وصفات طبخ 2013 , وصفات طبخ 2014

وصفات طبخ 2013 , وصفات طبخ 2014 وصفة طبخ 2013, , وصفات طبخ 2014

أحلى أكلت شيش برك بالطريقه السوريه

أحلى أكلت شيش برك بالطريقه السوريه مقادير العجين : كاس دقيق ورشة ملح ويعجن بالماء حتى يتكون عجينة متماسكة طبعا ...

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-24-2012
الصورة الرمزية وجهه القمر
وجهه القمر غير متواجد حالياً
عضو
 
تاريخ التسجيل: Jan 2012
المشاركات: 450
افتراضي أحلى أكلت شيش برك بالطريقه السوريه

مقادير العجين :




كاس دقيق ورشة ملح ويعجن بالماء حتى
يتكون عجينة متماسكة طبعا تعجن باليد


يمكن اضافة المزيد من الدقيق حتى تتكون
عندك العجينة مافي مشكلة


نغطي العجين ونتركه ليختمر قليلا ....
يجب ان تنتظري كثيرا ليختمر مظبوط ومن ثم تباشري
العمل يعني لا يقل عن ساعة واكثر


<<<انا مشان السرعة بضيف ملعقة صغيرة خميرة فورية
وبترك العجين يختمر نصف ساعة
وممكن اكتر شوي وبعدها بشتغل فيه


الحشوة :


لحمة ناعمة


بصل ناعم جدا


نعناع .... وملح....وبهار اسود


*في ناس بتطبخ الحشوة عالنار بعدين بتحشيها
لا نحنا منعملها مباشرة بدون طبخ وبالنهاية
...........................
........


نفرد العجين بالشوبك ونجعله رقيقا ونقطعه دوائر صغيرة
بفنجان قهوة او اي شي دائري وصغير متوفر عندك


ونحشيها باللحمة بعد خلطها مع بعض ومنعملها مثل الفطاير
نصف قمر واطرافها نثنيها على بعض هكذات كما في الصورة








* نخلط اللبن بالخلاط مع شوي طحين او نشا مذوب
بقليل من الماء البارد ونضعه فوق اللبن بالخلاط
ويخلط او بيضة


على حسب ذوقك انا جربتهم كلهم
وما شاء الله نفس المفعول
واكتر شي بعمله بالطحين واالنشا وهالمرة عملتو بالنشااا


اذا بدك فيكي تحطي لحمة قطع معها
بان تحمسيها بشوية سمنة الى الاستواء
وثم تضعي عليها اللبن المخلوط بالخلاط


المهم بعد خلط اللبن نضعه بالقدر لوحده
بدون اضافة ماء فقط ملعقة سمنة
نتركه حتى يغلي قليلا او يرتفع
ثم نضيف ماء وارز منقوع ومغسول مسبقا


*في ناس ما بتحط ارز معه
وانا احيانا بعمله بارز واحيانا بدونه
نفس الشي وهالمرة عملتو بارز





نترك اللبن والارز يغلون قليلا
ثم نضيف الشيش بركات عاللبن
ونوطي النااار ونتركه يغلي
حتى يستوي الارز وقطع الشيش برك


مع مراعات تقليل التحريك
حتى ما ينتزعو الشيش بركات
ونحاول نحركه من الاطراف فقط


وبعد قليل نضيف الثوم المدقوق عليه
<<<حسب الرغبة طبعا
يمكن بدونه ونتركهم يغلوون


ونعدل الملح



وهذي صور وهو بيغلي مع الشيش برك





وهذي صورة للشيش برك
وهو باللبن يغلي مقربة







وبالنهاية ممكن طبخ ارز صنوايت بالشعيرية معه
ويمكن اكله بدون ارز وصحة وعافية على قلوبكم


وهذا هو الشكل النهائي وعذرا على سوء التصوير
بس وربي زوجي ربطني وعصب علي كان جوعان
وانا عم اصور اهئئئئئ لذلك اعذروني


نسكبه ونرش فوقه شوية نعناع وممكن بهار اسود



Hpgn H;gj ada fv; fhg'vdri hgs,vdi H;gm aow

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
أحلى, أكلة, السوريه, بالطريقه, برك, شخص
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

[COLOR=#000000] [COLOR=#000000] [COLOR=#000000] [/COLOR][COLOR=#000000][/COLOR]

أحلى أكلت شيش برك بالطريقه السوريه



مجموعة فائز الثقة لاستشارات البيئة @ قبول مشروط في امريكا @ للبيع: BBM CHAT 24HRS: 2AE599E1 Samsung Galaxy s5, Blackberry Porsche Gold @ دورة لغة انجليزية لمدة شهر @ ورة ادارة خطط الطوارئ والازمات qhse @ Find and explain encoding technique for sound information @ Find and explain encoding technique for visual information @ Briefly explain the main two steps for the encoding process @ Give examples of applications for GPS @ What are the advantages of GPS @



الآراء الواردة في المشاركات والمواضيع تعبر عن أصحابها وليس عن إدارة المنتدى